Que saiba, nunca comi Foie gras, primeiro por desconhecer o produto e depois de o conhecer passei a considerá-lo abominável, em virtude do método de alimentação (forçada) dos gansos.
Agora estou tentado a experimenta-lo, mas apenas o da La Patería de Sousa, produtor Espanhol (Eduardo Sousa) de Foi gras natural, uma vez que comprovadamente não recorre à gavage.
Se tiver 20 minutos, veja o video: TED - Dan Barber 2008
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